poslat email

Řízená degustace vín konaná 2.2.2013

Rádi bychom Vám, alespoň prostřednictvím fotografií a zhodnocení proběhlé degustace vín jedním z účastníků, zprostředkovali její průběh a popsali atmosféru. Řízená degustace vín ve Dvoře Křečhoř proběhla v sobotu 2.2. 2013 od 17 hodin. Touto cestou chceme poděkovat sommeliérovi panu Mojžíšovi, za její vedení. Záměrně jsme celou akci pojali poněkud komorněji, a proto se omlouváme všem, které jsme museli pro velký zájem odmítnout. Všichni příznivci dobrého vína, kteří by měli o podobnou akci zájem, ať se se svým požadavkem obrátí na naši obsluhu, či přímo na e-mail info@dvurkrechor.cz a budou při konání další degustace kontaktováni přednostně. Děkujeme všem zúčastněným a těšíme se na příště, tým areálu Dvůr Křečhoř

Popis degustace jedním z návštěvníků: "

Dostal jsem pozvání na řízenou degustaci ve Dvoře Křečhoř. Vzhledem k tomu, že jsem nevěděl, jaká bude skladba degustovaných vzorků, mírně jsem se obával. Ale zároveň jsem se těšil, co nám bude nabídnuto. Nuže degustační list, který byl představen, obsahoval 10 čistě moravských vín.  Vína byla klasicky seřazena od bílých po červená s jedním kandidátem v dnešní době velice populárního rosé. Degustací nás provázel pan Martin Mojžíš obchodní ředitel a sommeliér společnosti RB HARMONIA VINI s.r.o. Byl jsem velice příjemně překvapen, že se nebude jednat o masovou akci se spoustou lidí, ale o velice komorní setkání v příjemném salónku Dvora Křečhoř. Abych se ale vrátil k vínům. Z bílých vín jsme začali nekomplikovaným Ryzlinkem Vlašským ročník 2011 kabinet z produkce Sedlák Velké Bílovice a pokračovali přes Tramín 2011 pana Michlovského, Chardonnay barrique Moravína Valtice a Rulandské šedé pana Drápala. Všechna vína nabídla pro degustátory spoustu, věřím dobrých zážitků a velice brzo se rozvinula diskuze ať k jednotlivým vzorkům případně servisu ,a nebo snoubení vín s pokrmy. Nicméně nás čekal ještě jeden vzorek ze skupiny bílých vín a to Rulandské šedé z produkce vinařství Dobrá Vinice. Jednalo se o starší ročník 2004, který nabídl sytě žlutou až nazlátlou barvu a komplikovanější vůni a chuť. Byl jsem velice příjemně překvapen, že byl do degustace zařazen tento vzorek a speciálně z tohoto vinařství, které razí trochu jinou cestu při výrobě vín v našich končinách.  Následoval jediný v dnešní době velice oblíbený zástupce růžových vín z provenience vinařství Sedlák Velké Bílovice Frankovka rosé 2012. Víno nabídlo sytější růžovou barvu a plnou ovocitou chuť a vůni. Docela si dokážu představit, jak sedím na sluncem zalité zahrádce a ve skleničce mám tento mladý vzorek růžového. Díky tomuto vzorku jsme se přehoupli na červená. Musím říci, že nejsem úplně příznivcem červených vín z našich končin, nicméně na druhou stranu se dá najít spoustu vín, které Vás osloví buď svou svěžestí, a nebo komplikovanějším charakterem speciálně starších ročníků. Jako první nám byl nabídnut Modrý Portugal z produkce vinařství Naturvini Bavory. Modrý Portugal je zástupcem vín s nižším tříslem a kyselinkou a proto se o něm často říká, že se dá pít pořád. Následoval Cabernet Sauvignon 2011 z produkce vinařství Moravíno,který byl o několik stupínků výš než předchozí vzorek. Poté následoval opět starší vzorek a to v podobě opět Modrého Portugalu ročník 2000. Musím říci, že mě ani většinu z degustujících moc nenadchlo. Je otázkou, zda to bylo dáno odrůdou nebo délkou archivace. Tím byly vyčerpány pro mě všechny vzorky, ale na degustačním listě byl ještě jeden kandidát a to Višňové víno z produkce vinařství Valtické Podzemí. Víno, jestli se dá o tomto vzorku jako o víně hovořit, je jak tomu název napovídá vyrobeno z višní. Byl jsem velice skeptický nicméně v kombinaci s překvapením, které doplnilo zajímavý zážitek v podobě sladké tečky na závěr v podobě lanýžů z bílé čokolády. Kombinace takto skvěle připraveného dezertu a tohoto vína byla více než zajímavá. Toto byla skutečně tečka za degustací. Díky a těším se na další setkání, Petr Hrách"

Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř Restaurace Dvůr Křečhoř
Dvůr Křečhoř
Křečhoř 14, 280 02 Kolín

Telefon:
314 007 210, 601 553 222